北海道の海鮮

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鈴木食堂 <北海道根室市納沙布岬> さんま丼の出生地 → 7月初旬 小型船から順次漁が解禁 一度は経験したい夏が旬の生サンマ

  季語としての秋刀魚は 晩秋 秋刀魚といえば、思い浮かべるのは、秋。 秋は、日本での社会通念上、また、気象学的には9月〜11月の3ヶ月間を示します。 季語としての秋刀魚は、江戸時代には季語 ...

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お食事処 純の店 <北海道積丹町> うに漁解禁期間の海鮮丼に 一番人気の積丹ザンギもおすすめ

  6月が近づくと うずうずする 年間を通じて日本各地で漁獲がありますし、現代の技術では冷凍モノでも十分においしい「うに」。 でも、大型連休が終わり、北海道の短い夏が近づきちょっぴり暖かくな ...

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『北海道のうに』まとめ → 漁期は産地ごとに数ヶ月ずつでほぼ通年 中でも最盛期は6月〜8月

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